日々是好日

ピラティスを終えて、中央区・今泉の【スルゴレ】へ。

↑大好きなコプチャンチョンゴル。

　家でも作りたいー。

↑ぷクーーーっと膨れるホルモン。

　自家製ヤンニョムが絡んで美味。

↑最後に出してくれたゆず茶とガム。

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キング牧師がリンカーン記念堂に向かうワシントン大行進で、

「I have a dream」と演説したのは1963年8月28日。

↓たくさんの人たちが歴史的瞬間に立ち会おうと集まっている様子。

CNN live.com with facebook で、今の様子が見れます。

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::recipe memo:::　コプチャンチョンゴル

・鶏肉使用バージョン 　

【材料】：５～６人分くらい

・ミックスホルモン（モチロン牛で♪）・・・１．５ｋｇくらい　　よく洗う
・じゃがいも（大）・・・３コ　　　　　　　皮を剥いて５ミリくらいにスライス
・しめじ・・・２パック　　　　　　　テキトーな大きさに
・ニラ・・・２束　　　　　　５～６cmに切る
・木綿豆腐・・・２丁　　好きな大きさに切る
・玉ネギ・・・３コ　　　　１cm幅くらいに横にスライス（円ができるよ～に♪）
・うどん玉・・・好みの量で

【調味料】

・コチュヂャン・・・７０～８０ｇくらい
・白味噌・・・５０～６０ｇくらい
・しょう油・・・大３くらい
・砂糖・・・大２～３くらい
↑混ぜ合わせて味をみる。好みで辛さ・甘さを調節。

・ゴマ油・・・適量


◇◆◇作り方　1◇◆◇

大きめの鍋にうすくくゴマ油をひき、
ホルモンを敷き詰めた上に、玉ネギ、じゃがいも、しめじ、ニラ、豆腐～ってカンジでバランスよく盛る。

鍋を強火にかけて、グツグツ音がしてきたら、【調味料】を混ぜ合わせたものを上からかける。

火を弱めて蓋をする。（軽く混ぜてもＯＫ←但し、見た目は悪くなりマス　笑）

玉ネギに火が通ったら（ウチでは柔らかくなるまで待ちました）

最後にうどんかビビンパにする。

◇◆◇作り方　2◇◆◇

１．ホルモン（今回は丸腸200gとミックスホルモン100g）を、焼肉のタレ1/4カップであえる。
２．タマネギ１コ（ざく切り）、モヤシ１袋、ジャガイモ２個（スライス）を、鍋にしいて点火。中央をうずたかくして、雰囲気だけでも味わってみる。

３．ぐつぐつ言ってきたら、焼肉のたれ1/4カツオだし1/2カップとコチュジャン（適当）を入れて煮る。

４．混ぜて食べる。

◇◆◇作り方　3◇◆◇